Come si prepara il gomasio

Pubblicato: 13.01.2018

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Suribachi Mortaio in Ceramica. Grissini al sesamo Vedi altri articoli tag Grissini - Semi di sesamo. Vivi Consapevole Magazine I file protetti da Adobe DRM non sono stampabili! Il Gomasio è u n condimento molto calorico ma meno energetico dell'olio. Il gomasio viene spesso utilizzato per esaltare il sapore di verdure cotte, insalate, carni e soprattutto per insaporire il riso bollito, come valida alternativa al sale puro.

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Come si prepara il Gomasio fatto in casa

In ogni caso, va benissimo un comune frullatore. Viene regolarmente utilizzato come condimento, per sostituire il sale da cucina ed è apprezzato per le sue elevate virtù terapeutiche; è ricco di sostanze nutritive, sali minerali e vitamine. Facilmente realizzabile nelle nostre cucine, il gomasio è un condimento naturale che si ottiene dalla miscela di semi di sesamo tostati e sale. Newsletter Compila il form e iscriviti ora alla newsletter de Il Giornale del Cibo.

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  • Le proporzioni da osservare vanno da un minimo di 6 parti di sesamo a 1 di sale, a un massimo di 20 parti a 1.
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Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Per insaporire ulteriormente il gomasio potete anche usare delle erbe aromatiche, spezie o addirittura delle alghe…realizzerete un ottimo gomasio aromatizzato! Gomasio Condimento a base di sesamo tostato e sale.

Se per la preparazione in casa del gomasio si utilizzano semi di sesamo neri, andremo a migliorare il nostro condimento con ulteriori sali minerali specifici per salvaguardare la salute del sistema immunitario, circolatorio e nervoso.

  • Le proporzioni da osservare vanno da un minimo di 6 parti di sesamo a 1 di sale, a un massimo di 20 parti a 1.
  • In Giappone per pestare i due ingredienti viene utilizzato il suribachi , un mortaio in ceramica, ed il surikogi , un pestello in legno.
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